Rượu etylic (Etanol)
Rượu etylic, còn được gọi là ancol etylic hoặc etanol, là một chất lỏng không màu có công thức phân tử C2H6O.
Tính chất vật lí Rượu etylic
Rượu etylic là một chất lỏng không màu. Nó có điểm sôi ở 78,3°C và nhẹ hơn nước. Rượu etylic có khả năng tan vô hạn trong nước và có khả năng hòa tan nhiều chất như iot và benzen.
Cấu tạo phân tử Rượu etylic
Rượu etylic có công thức cấu tạo là CH3-CH2-OH. Trong phân tử rượu etylic, có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo thành nhóm -OH. Chính nhóm -OH này làm cho rượu etylic có tính chất đặc trưng.
Tính chất hóa học Rượu etylic
Rượu etylic cháy không?
Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh và tỏa nhiều nhiệt. Phản ứng cháy của rượu etylic: C2H6O (l) + 3O2(k) → 2CO2(k) + 3H2O (h).
Rượu etylic có phản ứng với natri không?
Rượu etylic tác dụng với natri và giải phóng khí hiđro. Phản ứng giữa rượu etylic và natri: 2CH3-CH2-OH (l) + 2Na (r) → 2CH3-CH2-ONa (dd) + H2(k).
Rượu etylic có phản ứng với axit axetic không?
Rượu etylic tác dụng với axit axetic khi có xúc tác là H2SO4đặc, tạo ra este và nước. (Xem bài 45)
Ứng dụng Rượu etylic
Rượu etylic có nhiều ứng dụng như:
- Làm nhiên liệu cho động cơ ôtô và đèn cồn trong phòng thí nghiệm.
- Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm và cao su tổng hợp.
- Dùng trong pha chế các loại rượu uống và nhiều ứng dụng khác.
Điều chế rượu etylic
Rượu etylic là một chất cồn được điều chế theo hai phương pháp khác nhau:
Điều chế từ tinh bột hoặc đường
Rượu etylic có thể được sản xuất từ tinh bột hoặc đường thông qua quá trình lên men. Trong quá trình này, tinh bột hoặc đường sẽ được chuyển đổi thành rượu etylic.
Điều chế từ etilen và nước với axit làm xúc tác
Rượu etylic cũng có thể được điều chế bằng cách cho etilen tác dụng với nước trong môi trường có axit làm xúc tác. Phản ứng này sẽ tạo ra rượu etylic. Ví dụ: C2H4 (khí) + H2O (nước lỏng) → C2H5OH (rượu etylic lỏng).
Bạn đang xem bài viết Rượu etylic”. Hi vọng bài viết này sẽ mang lại cho bạn những thông tin hữu ích về rượu etylic.
Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/Alcohol
